Fromage fermier de montagne
Nous transformons tout le lait des vaches tarentaises sur la ferme en différents fromages : de la tomme, une recette crémeuse la Pichon toma, et une recette intermédiaire la Tinto. Nous fabriquons également des lactiques, de la faisselle et du fromage blanc.
Nos charcuteries
Avec le petit lait de la fabrication de nos fromages nous nourrissons quelques cochons pour nous régaler les papilles avec de la charcuterie.
Jambon, saucisson, saucisses sèches, pâté, boudin, jarret.